现在越来越多的人喜欢健康饮食，这款家常炖鸡肉正是一个健康美味的选择。下面就来分享一下家常炖鸡肉的简单方法。
材料：
- 鸡肉（500克）
- 红萝卜（1个）
- 土豆（1个）
- 葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、清水
步骤：
- 先将鸡肉洗净切块，用开水焯一下水，然后用冷水过一遍洗净。红萝卜、土豆去皮切块备用。
- 油热后加葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加生抽、料酒、老抽、盐和适量的水，焖煮10分钟后加入红萝卜、土豆块。
- 将炖盅放在蒸锅上蒸2个小时，加入鸡精或调味料根据个人口味调整即可。
注意，炖的时候水要没过所有材料，最好使用电饭锅或煲汤的家电进行炖制，这样更加方便和健康。
