桃花流水鳜鱼肥是一道口感鲜美、营养丰富的传统佳肴。其最突出的特点就是以江南水乡之美，荣耀中国美食之文化馆为主题，香脆的鳜鱼搭配清甜的桃花心，加上爽脆的汉字脆皮，绝对是一道口感十足的神仙美食。
桃花流水鳜鱼肥的制作工艺有着严格的要求，在取材上要求新鲜、嫩滑，鳜鱼要先渍一段时间，之后再用葱、姜等佐料烹制而成，这样烹制出来的鳜鱼特别入味，口感犹如嫩滑的糯米粉。除此之外，桃花心也是它的重头戏之一，口感甜美、汁水丰富，爽口可口；汉字脆皮则是这道菜的亮点之一，蜜汁香脆、口感丰富，淋上香甜的草莓酱汁，大大增强了其美味度。
其实，桃花流水鳜鱼肥的美食之路很长，从古代到现代，不断地吸收人们对美食的需求和要求，每一次调整和改良，都让这道菜变得更加的传世佳话。在今天，这道鲜美的桃花流水鳜鱼肥已经成为了国内外人们餐桌上的一道靓丽风景，是大多数饕客不可多得的美食体验。
欢迎大家来到江南水乡，品尝这道经典的桃花流水鳜鱼肥菜肴，绝对让您大呼过瘾！
