作为宾客来到别人家中，一碟色香味俱佳的佳肴无疑是令人愉悦的享受，也是宾主情谊的重要体现。今天小编就来分享适合请客的12道家常菜，让你轻松招待客人，成为餐桌上的佼佼者。
1.蒜泥白肉
用瘦肉，氽烫后切成片，一边切一边拍松，再蒜泥加佐料拌匀，蒜末铺在肉片上就可以食用。
2.蚂蚁上树
将粉丝用油炸至金黄酥脆，焯水后用豆瓣酱、料酒、盐、鲍鱼酱、老抽调味后下锅烹炒，撒上肉末、虾米末、葱花即可。
3.茄汁肉末煎蛋
肉末、洋葱末用油煸炒至8成熟，加入西红柿煮烂成汁，再煮入少量水，盖上锅盖，用小火焖至入味后，倒入打散的鸡蛋液，煎熟即可。
4.爆炒虾仁
将虾仁去皮和虾线，剁碎姜蒜后爆炒入味，再淋上淀粉糊即可。
5.香芹炒肉丝
将瘦猪肉切成细丝，腌制好后下锅爆炒，熟后加入洋葱、香芹、姜末继续翻炒，最后用盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
6.糖醋排骨
将多余的油脂除去，醋、调料、糖加水调配，将已切好的排骨均匀裹上淀粉入油锅炸至香脆，捞出后滗去油，再调入调配好的酱汁拌匀即可。
7.清炒芥蓝
将芥蓝洗净去掉较大的叶片，焯水捞起，加入盐、蒜末、生抽、白胡椒粉拌匀即可。
8.水煮鱼
鱼切片，用盐、胡椒粉、葱姜水腌渍后放入开水中焯水，再加入花椒、辣椒爆炒，热油浇在葱末、花椒末、辣椒末、豆芽菜上，入牛油热锅后下鱼片即可。
9.红烧茄子
茄子切段后焯水，放入煸过姜蒜的锅中，在加入豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、老抽、生抽、料酒、清水烧开后转小火慢炖5-10分钟即可。
10.蒜蓉粉丝蒸扇贝
姜蒜切成蓉，斜入葱花，放入调料后搅拌均匀，蒸4分钟左右。
11.宫保鸡丁
鸡丁放入白水中焯水捞出，放入热油中煸炒，再放入花椒、干辣椒、姜蒜大火煸炒炒香，撒入豆瓣酱翻炒后淋入酱油和香醋烹煮加热至汁粘在鸡丁上即可。
12.番茄炒蛋
番茄切片备用，蛋液打散备用。放油烧热，倒入蛋液，推成薄饼状。煎至一面微黄，翻面煎另一面，起锅备用。再放油烧热，放入姜蒜炒香，放入切好的番茄翻炒，加盐调味即可。
