如果您正在寻找一种低脂、低卡、低糖的甜点，那么sorbet必定是您的最爱。这种果汁甜品通常是由水果、糖和柠檬汁等自然食材制成，是一种天然的冰沙。除了冰镇，sorbet通常不含固体脂肪或乳酸盐，与冰激凌相比，sorbet更清新，更健康。
然而，要做出一份纯正、美味的冰沙，需要注意一些技巧。首先，选择新鲜的水果非常重要。如果没有新鲜的水果，使用冷冻或罐装水果会破坏原始口感和味道，影响sorbet的质量。其次，对于糖的使用需要十分谨慎，因为太多的糖会造成过度甜味，而太少的糖则会增加冰沙的结冰点，使冰沙更难冻结。
接下来，我们来学习sorbet的制作过程：
- 选择您喜欢的水果，例如草莓、芒果、柠檬、葡萄等，并将之切成块状
- 将水果与糖和柠檬汁放入搅拌机中，搅拌至均匀
- 将混合物倒入冰淇淋机中，打至冰沙的结构完全形成
- 倒入碗中，放入冰箱冷冻30分钟，期间每15分钟搅拌一次，以免结冰
这样，您便能可以制作到一份新鲜、美味、健康的sorbet啦！
一款清新甜美的夏日必备——柠檬冰沙冰
在炎炎夏日里，看到浅绿色的柠檬就让我感觉特别舒适，让我们一起来制作一款清新甜美的夏日必备——柠檬冰沙。
原料：
- 柠檬汁100ml
- 柠檬皮适量
- 细砂糖50g
- 冰块200g
做法：
- 将细砂糖和柠檬皮加入水中，用小火加热溶化，制成柠檬糖水；
- 再加入柠檬汁，这样做出的柠檬冰沙会更加爽口；
- 把冰块倒入搅拌机中，倒入柠檬糖水；
- 加入适量清水，盖上搅拌机盖子，搅拌均匀即可。
小贴士：冰块应该尽量多，这样摩擦的热量更多，冰沙会更加细腻。
喝上一口雪花般的柠檬冰沙，仿佛夏天都变得不那么暑气逼人了。
清新夏日冰品必备！手工Sorbet的做法和好处
在炎热的夏季，清凉的冰品成为了很多人的救星。而现在市面上的冰品选项繁多，每一种都有不同的宣传口号。但相信身为美食爱好者的你，定会为手工Sorbet“积极”打call。它不仅口感好、健康，还非常适于夏季饮用。下面就一起来看看手工Sorbet的做法和好处吧。
把新鲜的水果切成小块、加入适量蜂蜜(或减少糖分的蔗糖)，放进搅拌机中打碎，然后放入冷冻盒中冷冻，几个小时后就能品尝到自己动手制作的Sorbet啦！
Sorbet的储存时间比一般雪梨、冰淇淋等冰品更短，所以在自己制作的时候还请一定循环准备，避免浪费。如果你是患有牙龈炎、咽炎等症状的患者，Sorbet还能为你带来非常好的口感，让你吃得更健康美味！
