鸡头凤尾是传统建筑中的一种经典形式，因为鸡头与凤尾均为祥瑞的吉祥之物，所以它被广泛应用于古建筑的檐头之上。鸡头凤尾一般由两只鸟雕塑构成，一只为雄鸡头，另一只为凤尾，在中国的古代建筑中可以看到鸡头凤尾瑰丽多姿的造型。
鉴赏古建筑，会发现鸡头凤尾在不同的时期、不同的地域及不同的建筑中有着各种各样的变化。最早确切记录鸡头凤尾的建筑是诸暨钱氏宗祠的檐头，至今已有近千年的历史。在明清时期，鸡头凤尾逐渐演变成了各种姿态，如金鸡独立、凤舞九天、麒麟戏珠等等，多达数十种。
鸡头凤尾的雕刻工艺颇为繁复，需要经过多道工序方能完成。最先是靠手工琢型，模具烧制成型；随后经过修磨与打磨以及加部分彩绘，再最后完成雕刻加工，形成具有华美形态且精美绝伦的鸡头凤尾造型。
