迷迭香，是指“水松”的一个变体。它是一种芳香四溢，含有大量天然酚类物质的草本植物。在食品、香辛料等众多领域都有着广泛的应用。而在自然界中，迷迭香更是一种优秀的观赏植物，它长得高雅、美丽，经常被人们用于装饰花园和家庭室内。
迷迭香原产于地中海沿岸等地，其草本和芳香性可以抵御过冬期的严寒环境。它在大自然中可以生长10年以上，并能拥有90厘米高的植株。在植物学上，迷迭香是一种稍带灌木特征的草本植物。
迷迭香主干上的叶子是线形，有卷曲的特征；其花也带有蓝色调子，既美观又香气四溢。
迷迭香的采摘要选择在快要开花的时候进行，常常可以在夏季盛开的时候呈现出密布的蓝色小花片。在烹饪中，迷迭香常常用于烤肉、烘焙中等；而在传统的草药医学中，迷迭香常用于治疗头痛、助消化等。
