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辣子鸡怎么做(10分钟入门,轻松做出美味辣子鸡!)

来源:晨豪文学网

辣子鸡,是一道非常经典的川菜,口味香辣可口,坚持吃上一口,仿佛就能青春常驻。今天,我们就教大家简单易学的做法,让大家也能品尝到正宗的辣子鸡。

所需材料:

  • 鸡腿或鸡胸肉
  • 青蒜
  • 生姜
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 红油豆瓣酱
  • 胡椒粉
  • 白糖

步骤:

1.将鸡肉洗净切成小块,放入碗中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟;

2.青蒜切成小段,姜切成末备用;

3.锅中放入油烧热,放入花椒、干辣椒爆香;

4.加入切好的姜末,炒出香味;

5.加入鸡肉翻炒至变色;

6.加入红油豆瓣酱、白糖、生抽,继续翻炒均匀,直至鸡肉熟透;

7.加入青蒜煸炒均匀即可出锅。

辣子鸡完成了!可以选择将它盛装在漂亮的盘子里,再在辣椒和青蒜中点缀一下,非常美味好看。

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