做法简单！皮蛋豆腐凉拌

凉拌菜是夏天餐桌上的一道美食。皮蛋豆腐凉拌不仅营养丰富，而且清凉可口，是夏季的一道美味佳肴。下面是皮蛋豆腐凉拌的做法。

食材：

• 皮蛋 2个
• 豆腐 1盒
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 红辣椒 1个
• 酱油 适量
• 白醋 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 准备食材：皮蛋剥壳切块，豆腐切小块，葱花、香菜、红辣椒切碎。
2. 锅中倒油，加入豆腐煎至金黄。
3. 将煎好的豆腐倒入容器中，加入皮蛋块、葱花、香菜、红辣椒碎、酱油、白醋和盐，充分搅拌。
4. 放置10分钟，让菜肴充分入味后即可食用。

以上就是皮蛋豆腐凉拌的做法。在夏天，不妨亲自试试这道菜肴，清新可口，非常适合夏季食用。