醋熘土豆丝是我们中华大地上经典的美食之一，也是全家人都爱吃的一道家常菜。那么今天，小编要为大家分享的是一款改良版的醋熘土豆丝——脆炸香醋熘土豆丝。
这一款醋熘土豆丝不仅酸甜可口，而且口感酥脆，口感十足。那么，我们来一起看下制作过程吧！
- 1. 准备材料：土豆丝、红椒、绿椒、洋葱适量。
- 2. 准备酱料：生抽、老抽、白糖、香醋（比例为3:2:2:1），蒜末、姜末、花椒粉、食盐、鸡精适量。
- 3. 取一个干净的容器，将土豆丝放入盛满开水的容器中焯水，捞出沥干水分。
- 4. 热锅凉油，将焯水后的土豆丝放入热油锅中，油炸至金黄色捞出沥油，备用。
- 5. 辣椒和洋葱分别切成小丁，倒入锅中，翻炒。
- 6. 倒入熟油，加入酱料，搅拌均匀。将土豆丝放入锅中，稍加翻炒后关火，起锅装盘即可。
如此简单易行的烹饪方法，你也能成为家庭料理大厨哦！
超级好吃！酸甜可口的醋熘土豆丝的做法
醋熘土豆丝是一个超级美味的家常菜，香味扑鼻，口感酸甜可口，营养丰富，做法简单，许多家庭都会在饭桌上上做这道菜。那么，怎么才能做出美味的醋熘土豆丝呢？下面，我就来分享一下我的做法。
做醋熘土豆丝需要准备的材料有土豆、红椒、青椒、葱、蒜、香醋、盐、生抽、料酒、白糖以及油。
首先，将土豆洗净去皮，切成细丝。红椒和青椒洗净，去籽，切成细丝。葱和蒜洗净，切成葱花和蒜末备用。
然后，热锅加油，放入土豆丝炒至微黄色，加入盐、料酒翻炒均匀。接着，加入葱花、蒜末、红椒丝、青椒丝翻炒均匀。最后，加入适量的香醋、白糖、生抽，翻炒均匀即可。
醋熘土豆丝的烹饪技巧:土豆丝用开水焯过，这样可以去除土豆丝的淀粉质，炒出的土豆丝更加酥脆，吃起来更加爽口。
家常美食：学会做醋熘土豆丝，口感酸甜好滋味
醋熘土豆丝是一道经典的川菜，也是一道受欢迎的家常美食，口感酸甜好滋味。
下面，小编就教大家如何做醋熘土豆丝：
1. 准备材料：土豆、青红椒、葱姜蒜、醋、白糖、鸡精、盐、生抽、油。
2. 土豆去皮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将土豆丝下锅炒熟捞出备用。
4. 再用少油翻炒青红椒和葱姜蒜末，加入醋和白糖炒匀后再放入鸡精、盐、生抽炒匀。
5. 最后加入土豆丝翻炒均匀即可。
做好的醋熘土豆丝香气扑鼻、色香味俱佳，酸甜可口，口感嫩滑，是一道家庭美食。
