探秘莫西干的历史及食用方法

莫西干是中亚一带的一种传统美食，过去主要出现在新疆一带，而现在已经成为全国火爆的小吃品牌之一。莫西干挂面是一道经典的面食，有着别具风味和口感。

据传，莫西干起源于新疆地区，经过数百年的发展演变，已经成为了中国西北地区最为著名的风味小吃之一。

制作莫西干面，需要用上等面粉和天然盐湖水，面条中含盐，口感有韧劲，一定程度上解渴止咳，又非常好吃。

莫西干面条在烹制时会四面八方地甩上几下，使之表面裹上均匀的油，依次垫底、盛面、撒糖、撒芝麻，再撒上色彩清新的小葱花和红枣条。口感甜而不腻，具有独特的风味。