桑椹又名桑葚，是崇明岛的特产，因其富含有厚实维生素C，且具有抗氧化、抗朽迈、防癌等多种功效而受到许多人喜欢。下面就为人人详细先容一下桑椹的功效与作用。
1.含有厚实维生素C
桑椹中含有大量的维生素C，果肉中的维生素C含量约为每100g果肉中含有20-200mg的维生素C，比葡萄凌驾10倍左右。维生素C对于人体来说异常需要，由于它可以增强人体的免疫力、促进伤口愈合、还可以防止伤风等疾病的发生。因此，食用桑椹可以有用填补维生素C，对于身体异常有益。
2.抗氧化作用
桑椹的果实中含有厚实的类黄酮和花青素，这两种物质具有异常强的抗氧化作用。在人体内，有许多自由基，这些自由基是导致人体老化和许多疾病的主要缘故原由，具有很强的毒性，而桑椹中的类黄酮和花青素可以祛除这些自由基，从而到达抗氧化的作用。
3.防癌作用
桑椹具有抗癌作用，可以有用抗击人体中的癌细胞。其中，桑椹中的花青素就是桑椹抗癌的主要物质，花青素对于肝癌、胃癌、十二指肠癌等癌症都有抑制作用。此外，花青素还可以护卫心血管，降低血脂，预防心血管疾病。
4.降低血糖、血压
桑椹含有厚实的膳食纤维和黄酮类因素，对于调治血压、血糖有很好的作用。若是身体血糖偏高或者血压偏高可以食用桑椹调治身体，起到很好的保健作用。
5.美容护肤
桑椹因其含有的维生素C和花青素具有异常好的美容护肤功效，可以淡化玄色素，预防肌肤老化、松懈，让肌肤加倍白皙细腻。
