大头菜，是富含纤维素和丰富维生素的健康蔬菜，常用于制作烩菜、咸鲜、清汤等。但大多数人可能不知道，除了传统的“手撕大头菜”之外，实际上大头菜还能做得更好吃！
以下是三道好吃的大头菜菜式，大家可以参考一下：
大头菜披萨
其实大头菜和披萨的搭配非常出奇不意，而做法也极为简单。先将大头菜倒入开水中烫熟，之后放到一个平底锅中用小火加热至水份稍稍干掉，然后铺摊在pizza饼底上，再放上适量的奶酪、花生、进口火腿片等，就可以放入烤箱中烤至金黄色即可。
清炒大头菜
清炒大头菜是非常受年轻人喜爱的一道家常菜，做法非常简单。先将大头菜洗净，切成片备用，锅中放油，油热后加入葱姜，炒出香味后将土豆片和洋葱一同放入锅中，翻炒几次后再放入大头菜翻炒即可。炒出的大头菜鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常适合家庭的菜肴。
大头菜肉末拌面
大头菜肉末拌面是一道可以当做正餐吃的大头菜美食，口感鲜美。先将大头菜切成细丝，用开水烫2分钟取出控干水，加适量盐巴和麻油拌匀备用，烧热油锅，放入八角、桂皮、葱姜爆香，放入肉末炒熟，加入蚝油、酱油翻炒，然后再将拌好的大头菜丝放入锅中，加入鱼露翻炒即可。
以上三道美食，你尝试过哪一种呢？
