在我国，很多市民都会将家里的储存的大米放在楼下的自行车棚中或者是走廊中，这给很多人带来了困惑，为什么要在楼下储存大米呢？楼层越高，食品储存会带来什么影响呢？
事实上，大家储存大米这个习惯，主要是因为大米中的水分和温度有很大关系。在低温干燥的地方储存，可以保护大米的品质，延长储存时间。而在楼下的自行车棚或走廊等地，在相对通风，湿度适宜的情况下，储存温度在12度左右，是储存大米的较好地方。如果将大米放在太阳暴晒的阳台上，或是置于高温的厨房中，就很容易让大米受潮发霉，导致变质。
至于一袋米能承受的楼层数，不同的品种和包装有一定差异，但一般住户家里购买的大米，其重量都是在5Kg左右，按照现代建筑的标准，大楼的地基可以承受的重量基本上都是每平米不超过500公斤，按照这个标准计算，一袋5Kg的大米最好储存的楼层不应超过5楼。当然，这个标准并不是绝对的，各地楼房的结构和标准也存在一定差异，所以大家在储存大米的时候，主要还是根据常识来判断，选择储存温度适宜、相对干燥的地方储存大米。
