螃蟹作为一种特殊的海鲜，味美营养丰富备受喜爱，但是在保存上有讲究，那么螃蟹怎么保存呢？
螃蟹保存的最重要的是保存温度和湿度。如果你是在夏天或者比较热的季节买来螃蟹，记得一定要及时进行保存。
一、存活状态下的螃蟹如何保存
1.放入海盐盒中
把新鲜的存活螃蟹放在干燥的、沾了一层海盐的盒子里，它们就会立刻“睡着”变得安静。盖上盖子，放在阴凉处，可以保存1-2天时间。
2.在水中浸泡
将新鲜的螃蟹放到水中（不是完全置于水下），覆盖上湿润的毛巾。螃蟹尽量分开放置，不要扎堆，保持它们的活力，可以保存1天时间。
二、现杀新鲜螃蟹保存方法
现杀新鲜的螃蟹保存时间是最长的，越快食用越好。普通室温下保存时间不宜超过3小时，所以下面推荐两种方法保存最好。
1.螃蟹放入保鲜袋中
将活螃蟹放入保鲜袋，封口后抽出空气，尽量排出保鲜袋内的空气，扎紧封口后放入冰箱保鲜室中，即刻冷藏，这样可以保存3天时间。
2.冰冻保存
新鲜螃蟹杀死后，立刻把螃蟹放入冰箱的冷冻层中，方法是：先将其放在盘子里，用锡纸缠裹好，再放进冰箱的冷冻层里，这样可以保存至少一个月。
三、熟蟹的保存方法
1.放在冰箱里
把新鲜熟蟹放在保鲜袋或密封盒子中，放入冰箱保鲜室中。可以保存在冰箱中3-4天。
无论是保存活蟹还是熟蟹，都需要注意保存的时间和温度，选择适合自己的保存方法，吃到新鲜美味的蟹肉！
