桦木（英文名：Betula Platyphylla Suk）又称白桦、羽叶白桦、阔叶白桦，是杨柳科白桦属的植物，是我国北方常见的一种树种，也分布在北美、欧洲、俄罗斯等地区。其木材可作为建筑、造纸、家具等方面的原料，而且还有着很高的药用价值。
在木材市场上，优质的桦木以纹理清晰、结实耐用、质地坚硬、切面光滑细腻等特点而受到青睐，特别是用作地板、家具等方面使用广泛。此外，桦木还是一种很好的造纸原料，被广泛用于印刷、制造书本、字画等领域。
桦木的药用价值非常高，其树皮和叶子可以入药，有清热解毒、止血等功效。桦木叶子中含有挥发油，具有杀菌消炎、强化免疫系统的功能，所以被用来治疗感冒、咳嗽、支气管炎等疾病。桦木树皮中的化学成分可以被提炼为桦皮酮，为一种具有抗肿瘤、降血糖、降血压等功效的药物成分。
