宁德美食：无锡排骨年糕，融合之美

无锡排骨年糕是福建宁德的一道美食，由排骨、年糕、大白菜和各种蔬菜细心搭配成品。其原材料利用当地应季莱茵菜，用笋干加鸡精、盐、米酒、胡椒粉等佐料慢炖而成。将炖好的原料和年糕一起放入炭火烤炉中翻烤两小时，直到年糕发酥，吸满排骨的精华，色泽金黄，口感细腻，让人回味无穷。这道美食是宁德人聚餐的首选之一，也是餐厅必点的招牌之一。

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