草鱼的做法(草鱼的做法：简单易学的红烧草鱼)

草鱼是夏季的常见鱼种，草鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的DHA和维生素A。它的味道清淡鲜美，适合多种烹饪方式。今天，我们就来分享一下草鱼的红烧做法。

所需食材：

• 新鲜草鱼1条
• 葱姜蒜适量
• 盐，鸡精适量
• 料酒、生抽、老抽适量
• 清水适量
• 白糖、香菜适量

步骤：

1. 草鱼去内脏，去鳞洗净。
2. 锅中加少量油，烧热后将草鱼放入锅中煎至两面金黄。
3. 将锅中的葱姜蒜加入锅中爆香，加入炒好的草鱼，再加入一些料酒，烧出草鱼的腥味。
4. 加入老抽、生抽、清水，盐和糖，煮开即可。
5. 最后，加点鸡精和香菜提味即可。

红烧草鱼做法简单易学，口感嫩滑味道鲜美，非常适合夏季食用，大家也可以在红烧鱼的基础上根据自己的口味适当调整配料和口味。