秋分，是二十四节气之一，也是我国传统节日之一。秋分时节，气温温和，动植物进入成熟季节，人们注重养生保健，秋分的饮食尤其受到重视。
对于养生食疗，人们都知道中医理论中所说的“四季养生”，即根据不同季节饮食、调理身体。而在秋分时节，药膳养生是不错的选择。不过，了解一些秋季食材的营养价值和药膳方，同样可以起到良好的调理作用。下面，就来介绍一些秋季食材和药膳方吧！
1.桂圆
桂圆有滋补血脉、安神安眠的作用，是秋季的滋补佳品。食用方法：将桂圆、红枣、枸杞用开水浸泡服用，或者将桂圆加入糯米中煮成桂圆糯米饭食用。
2.银耳
银耳有养心安神、清肺润燥的作用。食用方法：银耳泡发后，加入红枣、水果等熬成银耳羹，滋润又美味。
3.花生
花生含有丰富的蛋白质和脂肪，有滋阴润燥的作用。食用方法：可将花生炒熟后捣碎，加入蜂蜜调制成饮品，滋润又养生。
4.山药
山药可以补肺益肾、滋阴润燥。食用方法：将山药炖煮成汤，或者制成山药丝拌食，都可以起到良好的滋补作用。
5.菊花
菊花有清热解毒、润肺下气的作用。食用方法：将新鲜菊花放进茶杯中，加热水沏泡饮用。或者将干菊花煮成菊花茶，滋润解热，对肺部有很好的保养作用。
