白萝卜富含多种营养物质，包括丰富的维生素和矿物质等，尤其是含有丰富的维生素C和特殊酶类, 具有开胃、消食、化痰、 止咳、健胃、加速皮肤新陈代谢等功效，同时具有很强的抗氧化作用，还有解毒功效。雪梨不仅含有丰富的水分，还含有大量的矿物质、维生素、纤维素等。雪梨还能够滋阴润燥、帮助清肺化痰、解渴生津等功效。冰糖具有滋阴润燥、消炎解毒和生津止渴的作用。
将白萝卜、雪梨切成小块，放入锅中加入冰糖，加清水没过食材，大火煮沸后转小火煮约30分钟左右即可食用。此种煮法既保证了食材的营养不流失，又能达到预期的功效。这种偏甜的口味，既可当作甜品，又可用作春秋季节保健、润肺、防癌。如果在口感上想增加一些清新的感觉，还可以加入少量的柠檬、蜂蜜一起煮，口感更为清爽美味。
