银耳汤是一道以银耳为主要材料的传统汉族美食,有润肤、养颜、抗衰老、增强免疫力等功效。以下是银耳汤的常见做法。
1. 银耳红枣汤
原料:银耳1-2朵、红枣适量、冰糖适量。
做法:
1. 先将干银耳洗净,放在碗里用开水泡发至银耳变软。
2. 将银耳洗净后撕成小块,与红枣、冰糖放入炖盅中,加入适量的清水。
3. 将炖盅放入锅中,加水烧开后,改为小火炖2小时。
4. 出锅前放凉少许即可。
2. 银耳莲子汤
原料:银耳1朵、莲子50克、冰糖适量。
做法:
1. 将银耳泡发至软,撕成小朵;莲子洗净。
2. 将银耳、莲子、冰糖放入炖盅中,加适量的清水。
3. 炖2小时即可。
3. 银耳百合汤
原料:银耳1朵、百合50克、冰糖适量。
做法:
1. 银耳泡软洗净,撕成小朵;百合洗净去心。
2. 将银耳、百合、冰糖放入炖盅中,加入适量的清水。
3. 炖2小时即可。
银耳汤这道汉族传统美食不仅美味可口,且有着丰富的营养成分和美容功效。各位朋友可以根据自己的口味选择不同的配料,自制一份属于自己的健康美食。