葛粉是指以葛根为原料提取得到的淀粉，是一种天然、无污染的食品原料，也是饮食保健中常用的材料之一。
那么葛粉怎么吃呢？下面为您介绍7种健康食用方法：
1. 葛粉瘦肉汤
原材料：猪瘦肉150克，葛粉50克，精盐、胡椒粉、葱姜适量。
做法：先将瘦肉切块，焯水去腥。再将瘦肉与葛粉、葱姜等调料一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煲2小时，加盐、胡椒粉调味即可。
2. 葛粉凉粉
原材料：葛粉50克，黄瓜1根，鸡蛋1个，芝麻酱、香醋、生抽、糖、榨菜丝适量。
做法：将葛粉放入开水中焯一下捞出晾凉备用。黄瓜切丝备用。鸡蛋打散，放入锅中煎成薄饼，切丝备用。将焯熟的葛粉放入碗中，加入黄瓜丝、鸡蛋丝、榨菜丝、芝麻酱、香醋、生抽、糖调拌均匀即可。
3. 葛粉果冻
原材料：葛粉50克，水500毫升，白糖80克。
做法：将葛粉加入少量水中拌匀，备用。煮沸500毫升水，加入白糖搅拌至完全溶解。再将葛粉水缓缓倒入锅中，不断搅拌，煮到水变浓稠即可关火倒入模具中，放凉后切块即可。
4. 葛粉豆芽汤
原材料：豆芽400克，葛粉50克，生姜适量，盐适量。
做法：将豆芽焯水去腥备用。生姜拍碎备用。将葛粉加入适量的水中拌匀，备用。将适量的水和生姜放入锅中煮开，加入焯好的豆芽，煮开后加入葛粉水，不断搅拌至煮熟，加盐调味即可。
5. 葛粉沙拉酱
原材料：葛粉50克，沙拉酱、柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法：将葛粉放入锅中用水煮，煮至葛粉浑浊发胶状。再调入沙拉酱、柠檬汁、蜂蜜调拌均匀即可。
6. 葛粉煎饼
原材料：葛粉50克，鸡蛋1个，面粉适量，油适量。
做法：将葛粉加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，再取适量的面糊放入锅中煎成饼状，煎至两面金黄即可。
7. 葛粉水
原材料：葛粉少许，水适量。
做法：将葛粉加入适量的水中搅拌均匀后，烧开后即可饮用。
