粉葛鲮鱼汤，是一道家常汤菜，以其清香可口、滋阴润燥而备受喜爱。
成都有“鱼香”的称呼，取之于此，鲮鱼肉质鲜美细嫩，搭配粉葛、木耳、香菇、葱姜等佐料，鲜嫩爽口，味道醇香，营养丰富，是天然防癌食品。
下面我们就跟随小编一起学习制作粉葛鲮鱼汤吧。
材料：
- 鲮鱼一条
- 粉葛适量
- 木耳适量
- 香菇适量
- 大葱半根
- 姜适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法：
- 鲮鱼用水洗净，斩去头尾，鱼肉切成宽约2厘米的厚片。
- 粉葛切成半个小指的厚度，香菇、木耳切丝，葱姜切成片。
- 锅热水，装入粉葛烫水焯一下，捞出备用。
- 锅中放入油，倒入葱姜爆香，放入鱼片用小火煎至两面金黄，加入粉葛、葱段、木耳、香菇，加水至材料的一半高度，料酒少许，大火烧开后转小火炖至鱼熟（大约20分钟），加盐调味即可。
鲜香美味的粉葛鲮鱼汤
鲜香美味的粉葛鲮鱼汤
粉葛鲮鱼汤是一道美味而营养的汤品，给人们带来了口感的享受和健康的滋补。粉葛作为一种传统的中草药食材，具有清热解毒、去湿化痰的功效，能够帮助消化和提升免疫力。
制作粉葛鲮鱼汤的过程需要准备新鲜的鲮鱼、粉葛、姜片、葱段和适量的盐。首先，将鲮鱼洗净去腥，切成适当大小的块状。然后，将粉葛切成片状备用。接下来，在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮10分钟。
然后，将鲮鱼块放入汤中，再加入粉葛片。保持小火煮10分钟，直至鱼肉熟烂且味道入汤。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
粉葛鲮鱼汤煮好后，汤汁鲜美浓郁，鱼肉鲜嫩可口。粉葛的香气和鱼肉的鲜味相互融合，让人回味无穷。此外，粉葛还含有丰富的膳食纤维和维生素，对于促进肠道健康和增强免疫功能有很好的作用。
无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，一碗热腾腾的粉葛鲮鱼汤都能为身体带来温暖和滋养。所以，不妨在家中亲自动手，尝试制作这道美味的粉葛鲮鱼汤，享受健康和美味的双重滋味。
鲜美滋补粉葛鲮鱼汤
粉葛鲮鱼汤是一道色香味俱佳又有滋补养颜功效的汤品，适合各个年龄阶段的人群食用，特别适合女性、老人和体质虚弱者。汤品中粉葛的主要作用是补充能量，预防疲劳，鲮鱼则具有滋阴润燥的效果，可治疗眼睛干涩、口干舌燥、脱发等问题。
以下是粉葛鲮鱼汤的制作方法：
材料：
- 粉葛100克
- 鲮鱼1条，去头去鳞，去内脏后切块
- 红枣5颗
- 姜片5片
- 清水500毫升
制作步骤：
- 将粉葛先泡水淤泡半小时后去皮切块待用。
- 将鲮鱼块放入热水中氽水后捞出，去除血水后待用。
- 热锅冷油，倒入姜片爆香后放入鲮鱼块煸炒一分钟。
- 放入清水和泡好的粉葛块，加入红枣，大火煮沸后转小火炖煮20分钟即可。
完美的粉葛鲮鱼汤营养丰富，味道鲜美清甜，喝到肚子里暖心暖胃，就像是拥有了满满的活力与健康。
