肉末豆腐(肉末豆腐的做法及食用好处)

肉末豆腐是广东的一道家常菜，其肉末滋味鲜香，豆腐口感细腻，加起来味道更加美妙。本文主要介绍肉末豆腐的做法及食用好处。

【肉末豆腐的做法】

材料：

• 生豆腐1块；
• 肉糜150克；
• 鸡蛋1个；
• 姜蒜末适量；
• 青红椒适量；
• 盐、鸡精、生抽适量；
• 葱花、香油适量。

做法：

1. 豆腐切片，鸡蛋打散，青红椒切小粒；
2. 热锅凉油，将豆腐片两面煎至微黄，装盘备用；
3. 热锅冷油，放入姜蒜末煸香，加入青红椒翻炒均匀；
4. 加入肉糜煸炒至断生，倒入少量水焯水，以兹下锅煮的时间短；
5. 放入煎好的豆腐，适量盐、鸡精与生抽调味；
6. 最后撒上葱花和香油，即可以上桌。

【食用好处】

肉末豆腐的主要食材是豆腐和肉，其中豆腐含有大量的蛋白质和卵磷脂，豆腐中的压榨油有预防高血压和心脑血管疾病的功效。而肉末中的蛋白质、脂肪等营养物质与豆腐相得益彰，一道美味佳肴在鲜美的口味的同时也丰富了我们的营养。此外，豆腐中含有一定的亚油酸，有抗癌、防治血管硬化等功效，对人体健康十分有益。

肉末豆腐，鲜香浓郁的经典家常菜！

肉末豆腐是一道简单易做，美味可口的家常菜。 松软嫩滑的豆腐搭配香甜的猪肉末，淋上酱油、豆瓣酱，再撒上葱花和香菜，那香气扑鼻的味道真是让人垂涎欲滴！

肉末豆腐不仅味道鲜美，而且蛋白质含量高，营养丰富，尤其适合儿童、老人和孕妇食用。不使用任何味精，健康美味，深受广大家庭喜爱。

肉末豆腐的家常做法，美味下饭不腻

肉末豆腐是一道地道的中式家常菜，凭借其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。下面，就让我们来一起学习一下怎样做一道美味的肉末豆腐吧。

材料：

• 豆腐一块
• 瘦肉末适量
• 葱姜蒜适量
• 酱油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

制作过程：

1. 豆腐切块，开水烫过后加盐水焯一下；
2. 热锅凉油下葱姜蒜爆香；
3. 加入瘦肉末煸炒至变色；
4. 加盐、料酒、酱油、适量清水烧开，放入豆腐煮制10分钟；
5. 勾芡，淋上香油、撒上白胡椒粉，即可装盘上桌。

不仅外观清新，而且口感鲜嫩，细腻丝滑，肉香浓郁，味道呼之欲出，绝不会让你失望哦~