很多厨房里的菜谱都需要用到料酒，但料酒并不是每个人家中都有，或者因为个人原因不想食用。不要担心！以下是可以用来代替料酒的10种食材。
1. 白葡萄酒：白葡萄酒可以替代料酒，不过味道相对清淡，要多加量才能完成相应的调味。
2. 啤酒：啤酒也可以作为一种代替料酒的调料，但是选择啤酒的品种也是比较有讲究的。浓度稍浅的啤酒最为合适。
3. 醋：淘米水中加入适量的醋就能够替代料酒了，酸酸的味道有些人还是很喜欢的。
4. 清水：一些不太起眼的菜肴，比如说鸡肉之类的，可以用清水代替料酒，味道也是很好的。
5. 花雕酒：如果想要选择一款和料酒味道类似的东西，可以选择花雕酒！
6. 米酒：米酒是一种比料酒香甜不少的美食材料，适宜于烘焙或腌制食品。
7. 糖果葡萄酒：它不仅有类似于水果的甜味，而且味道更深入，更加成熟。
8. 鸡精：鸡精虽然不能代替所有的料酒，但是在一些不严格的菜肴中，可以用鸡精提鲜。
9. 果汁：果汁是一种可以自然提味的饮料，所以它可以很好地替代料酒。
10. 清酒：清酒可以完成与料酒相同的食材添加以及口味调整，在寿司之类的菜肴中也能被广泛使用。
